Wednesday, February 22, 2012

妈咪上菜(13/2 & 15/2)。。。

我很喜欢煮,
享受选菜买菜洗菜煮菜的过程。
以前没什么机会煮,
有了自己的家之后,
安顿好了一些基本的事情时候,
心里马上就想到要自己煮。

想吃什么就煮什么,
超市有什么新鲜的菜就买什么,
冰箱里有什么就煮什么。
不管煮什么怎么煮,
还是自己家里煮的最美味健康。

好几个月倒是吃外面,
吃得大家都怕了。
看到妈咪煮,
TZIN还问:
妈咪你煮饭吗?
是呀,宝贝,
妈咪答应你搬了家之后就煮给你个爸爸吃。
妈咪明天还要煮饭吗?
明天应该会煮噢~你想吃什么?
我想吃饭,
哈哈~
这就是每次问TZIN想吃什么时,
TZIN的标准答案。

我和TZIN爸爸都很喜欢喝汤,
所以尽量每餐都有汤。
需要慢火炖煮的汤,
有时前一天就下slow cooker煮,
第二天一早起来就很入味了。

嗯,
空气中飘着饭香,
很幸福呢~



13/2:炖鸡脚罗汉果汤。我和TZIN爸爸都喜欢吃鸡脚,炖出来的鸡脚入口即化,罗汉果清香甘甜有润肺。鸡脚洗干净汆烫两次,罗汉果洗干净敲破,等汤滚了再加鸡脚炖煮知道鸡脚软嫩就可以了。不必加盐,罗汉果很清甜了。


13/2:清蒸豆干。这档的豆干很有豆香,我很爱吃。简单炒了腊肠香菇洋葱淋在豆干上,放在饭锅里一起蒸。无油清谈又一举两得。

13/2:炒莎葛。加了乌龟豆红萝卜一起炒,临上盘时打个蛋,五颜六色又有蛋的香气。没有放胡椒粉,因为TZIN不吃辣。其实放些胡椒粉会更香。

13/2:清蒸鱼。不太会买鱼,买之前一定问档主这种可以蒸的吗?加了姜丝红萝卜丝洋葱香菇,淋上一些酱油及麻油去蒸,无需炒无需炸无需煎,简单。


13/2:两个大人一个小孩,3菜1汤似乎多了些,但是最后还是扫光光。


15/2:鸡腿竹生汤。买了现成的药材汤包,自己再加多了一些红枣,加了一只鸡腿给TZIN爸爸吃。把药材西干净,鸡腿去皮去油,汤滚了下鸡腿,煮到药材出味就可以了。没有加盐,因为够味了。



15/2:这次不用slow cooker,有TZIN外婆给的锅煮。虽然没有煮过夜,一样够味。满屋子的药材香。


15/2:鸡腿煮过也不会老,还很嫩。


15/2:炒饭。加了红萝卜高丽菜腊肠玉米鸡蛋一起炒。TZIN说好吃。


15/2:又是简单的一餐。

12 comments:

  1. 哇~有了属于自己的厨房~特别不一样^^还3菜一汤~好丰富哦~看来Tzin爸爸&Tzin会被你养得白白胖胖咯~

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  2. 家裡有個主婦開餐,絕對是最幸福的事,滿屋飄香啊!

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  3. 人家说心情好的时候煮出来的食物最幸福美味!原来罗汉果也可以用来煮汤,又多学一样东西了。哈哈,满桌子饭菜那张照片乍看下很熟,因为那青色蓝色的花盘子我家也很多。

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  4. 有自己的天地是最辛福的,,,,还有,,,看了,,都觉得你很开心...和流口水....

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  5. yummy yummy.. 妈妈煮的菜最好味了 ! :)

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  6. 你下厨原来那么拿手。。。下次我去你家要吃住家菜。。。哈哈。
    之前和家公婆住没煮的?
    罗汉果当汤来喝。。。我还是第一次懂。。。不会重罗汉果味吗?我只敢做凉茶。。。你就罗汉果+鸡脚而已?

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  7. 好好吃哦。。。下次,就约我去你家一同吃!!哈哈。。。

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  8. 其实每次到外面吃真的很腻而且也不知道要吃什么~在家就算随便煮个白粥就算炒个蛋配酱油也觉得很好吃!

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  9. •·.jeSsie sZe 诗.·•,

    就是一些简单的菜,哈哈,我也只会这几道。

    winnie@ah咪,

    我最不会agak份量,每次都担心煮不够,所以都会很贪心煮多一点,结果这个多一点,那个多一点,就很多了。哈哈,TZIN爸爸好不容易才瘦下来,真不希望他怎么快有长肉。TZIN就希望能长多一些肉。不过能看到家人因为吃自己煮的饭而白白胖胖,也很有成就感呢~

    小鎮姑娘,

    有饭菜香的家事幸福的。

    隐形的猫,

    是呀,罗汉果也可以煮汤,你不妨试一试。哈哈,TZIN外婆很安娣的,那些盘是买牙膏送的,TZIN外婆收集了一整套,家里太多了,知道我要搬家全塞给我了~

    chrischong,

    是的,有自己的天地真的很不一样。我煮的菜可以上桌面,味道嘛,得试过才知道。

    Broccoli Ginger,

    我的厨艺还不及TZIN外婆的一半呢~TZIN外婆有几样拿手好菜我都还没学起来。

    cutemum,

    嘿嘿,我还有很多事你不知道的呢~之前不想煮,因为有人会嫌这个那个,也不想煮了有人不吃,所以很少煮。

    罗汉果可以煮汤,怕味道太重就不要熬煮太久,有淡淡的罗汉果味道就可以了。不放肉/鸡脚也可以,随你喜欢。当然想味道甜一些,放些肉会比较理想。

    妈妈知我心,

    欢迎欢迎,只怕会让你失望。不嫌弃的话是可以入口的~

    南宫雨汐,

    同意,之前好几个月都是吃外面,吃到我想吐了。现在自己煮,怎么煮都好吃。

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  10. 有了自己的厨房,以后就可以常常下厨了^^
    那么TZIN的午餐是在学校吃还是回来吃?

    鸡腿煮过了老或嫩怎么看?

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  11. 妈咪的心情故事February 27, 2012 at 11:22 PM

    Heidi,

    Tzin的午餐在学校吃的,我通常都只是煮晚餐,午餐自己一个人比较容易搞掂。

    哈哈,你的问题考到我了,我不会看鸡腿嫩不嫩。我的鸡腿不会煮太久,每次都还是嫩的。

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