有进步。。。

搬新家入伙的时候，
滚黄梨讨个好兆头，
之后那两粒黄梨妈咪我拿来煮成黄梨酱。
过程不难，
于是看到超市有很便宜的黄梨，
妈咪我又买来煮啦！

因为当时没有搅拌机，
第一次煮的时候妈咪我把黄梨切成小细块，
也没有加柠檬汁，
这次因为妈咪买了两粒黄梨，
不想切得这么辛苦，
于是这次的黄梨我用磨的，
依然保留一些小块，
吃的时候有些口感。
这次我也加了柠檬汁，
有加和没加真的有差呢，
加了柠檬汁的黄梨酱有柠檬的清香，
味道更加好。

只是妈咪发现用磨的黄梨会出很多水，
煮的时候需要花更长的时间，
不知用搅拌机打烂的黄梨会不会更容易煮？
现在有了搅拌机，
下次再试一试。

两粒黄梨煮出来的黄梨酱的分量还蛮多的，
冷却了装盒子放进冰箱，
可以吃很久呢！

买了两粒黄梨，谁知一粒熟了一粒还不是很熟，想等两粒一起熟，又怕另一粒熟烂了，不管这么多了，一起煮了吧～

看吧，哪里熟哪里还不是很熟，去了黄梨皮更明显。

把去了皮的黄梨浸在盐水里30分钟。

这次的黄梨我用磨的，可是黄梨出了很多水。喜欢的话，可以把多余的水分倒出来做成黄梨汁。我保留了全部的黄梨汁，担心把水分倒出来会影响陈品的甜度和味道。

两粒黄梨用磨的，出了这么多水。不敢用大火煮，都是小火慢煮，我花了约一个小时的时间才把水分煮干。

间中加入一粒的柠檬汁，一加入，整间屋子飘着柠檬和黄梨的香气，好幸福呢～

煮了半个小时，还是这么多水。妈咪我煮得都快没有耐心了。没办法，没耐心也得煮好这锅黄梨酱，不然怎么办？间中可试一试味道，如果略酸，可加些糖。自己煮的，就是不要太甜，这就是home made和外面买回来的分别。

哈哈，终于收干汁了，呀呼～～～

煮得这么辛苦，自己先来尝一尝。之前都是涂面包，这次试一试苏打饼，味道很match呢～加上一杯咖啡，啊～写意人生也不过如此。。。

赞一赞自己，这一次煮有进步，加上了柠檬汁香气更足，甜中带微酸，女生肯定会喜欢。虽然花了很长的时间去煮，但是能给家人吃到没有防腐剂没有色素没有添加剂的果酱，辛苦一点是值得的。